麹

ナチュラルワインとパスタ

「楽しくワインを飲んで、出来立てアツアツのパスタで〆る。

そんなカウンター6席のワンオペイタリアン。」

■コンセプト

日頃のストレスや情報から開放され、考えずとも、本能的に「美味しい」と感じてもらえる料理とワイン。

日常生活で疲れた「心と体を整える」ためのレストラン。

「美味しい」でお客様を「笑顔」に！

■お店の楽しみ方について

「各地から直送される野菜」を「イタリア料理の技法」で、出来るだけ「シンプルに調理」した野菜料理と、厳選した「ナチュラルワイン」が自慢のお店です。

普段あまりワインを飲まれない方も、ぜひお試しください。

難しい知識や情報などなくても、飲んでみて「何だか美味しいな〜」と感じてもらえることを一番大事にしています。

説明などなくても、飲んだら美味しくて、みんな「笑顔」になれますから。

その「美味しい」が飲んだ人やその周りの人まで笑顔にして、ナチュラルワインを好きになってもらえたら嬉しいです。

ぜひ、ナチュラルワイン仲間になりましょ〜😊🍷✨

こんな感じで、ボクが大好きなナチュラルワインと関わりながら、ひっそりと、ゆる~い感じでやっております。

おひとりか、おふたり位でお越しいただくのが、良いと思います。

ワイワイ楽しみたい方は、貸切か、他でお楽しみくださいませ。

料理やワインのお写真は自由ですが、狭い店ゆえ、貸切の場合を除き、店内全体の写真撮影などはご遠慮ください。

また、ワインを楽しむハードルを出来るだけ取っ払いたいので、ワインをややこしく説明したり、質問したりするのはご遠慮ください。こっそり調べて楽しんでいただくのは構いません。

■麹の「お食事とワイン」の組合せに対する考え方

ボクが麹でお出ししているモノ、「料理」だけでなく、「ワイン」にも隙(好き)があるかもしれません。それぞれが寄り添う形が「麹」の目指すところです。

お料理は、店内で手作りを心掛けています。

野菜は採れたてを契約農家さんから直送していただいています。

オリーブオイルにもこだわり、常時数種類のオリーブオイルを使い分けています！

なるべく動物由来のバター、チーズ、生クリームなどに頼らず、オリーブオイルと原塩を使用し、野菜が本来持っている美味しさを引き出す事を第一に調理しています。

メイン料理には肉魚を使用しますが、あくまで主役は野菜であると思い、仕上げています。

「ワインはコスパが良くない」

そんなお声もいただきますが、ひとつひとつ丹念に手作りされた「個性」をぜひ味わっていただだきたいと思います。価格も含め、ワインを安心してお楽しみいただく為に、おまかせワインを設定しました。ぜひ、ご利用くださいませ。

ぜひ、のんびりと気楽にワインをお楽しみくださいませ。

■席料について

アラカルトの場合、席料¥500がかかります。

(※ご予約の場合も同様です)

席数の少ない小さな店ですので、どうかご理解いただけますと幸いです。

■お時間について【目安】

カウンター席　　  120分ﾏﾃﾞ

コースの場合　　  150分ﾏﾃﾞ

貸切の場合  　　　180分ﾏﾃﾞ

■ご予約について

▪平日  

19:00〜21:00(※ｺｰｽの場合21:30ﾏﾃﾞ)

▪土日祝  

①15:00〜17:00(※17:30)  

②18:00〜20:00(※20:30)

上記時間でのみ承ります。

※ご予約開始時間は、

平日19:00 startﾏﾃﾞ　土日祝18:00 startﾏﾃﾞ

■貸切について

3名様からご相談ください。

(※ご予算30000円位ｶﾗ)

☆麹 ☆

ナチュラルワインとパスタ

～ Buon appetito ～

 

[2023/ 11/ 1 時点]

 

 

 

店舗情報

 

「麹  ナチュラルワインとパスタ  ～Buon appetito～ 」(のりさんち)