「楽しくワインを飲んで、出来立てアツアツのパスタで〆る。
そんなカウンター6席のワンオペイタリアン。」
■コンセプト
日頃のストレスや情報から開放され、考えずとも、本能的に「美味しい」と感じてもらえる料理とワイン。
日常生活で疲れた「心と体を整える」ためのレストラン。
「美味しい」でお客様を「笑顔」に!
■お店の楽しみ方について
「各地から直送される野菜」を「イタリア料理の技法」で、出来るだけ「シンプルに調理」した野菜料理と、厳選した「ナチュラルワイン」が自慢のお店です。
普段あまりワインを飲まれない方も、ぜひお試しください。
難しい知識や情報などなくても、飲んでみて「何だか美味しいな〜」と感じてもらえることを一番大事にしています。
説明などなくても、飲んだら美味しくて、みんな「笑顔」になれますから。
その「美味しい」が飲んだ人やその周りの人まで笑顔にして、ナチュラルワインを好きになってもらえたら嬉しいです。
ぜひ、ナチュラルワイン仲間になりましょ〜😊🍷✨
こんな感じで、ボクが大好きなナチュラルワインと関わりながら、ひっそりと、ゆる~い感じでやっております。
おひとりか、おふたり位でお越しいただくのが、良いと思います。
ワイワイ楽しみたい方は、貸切か、他でお楽しみくださいませ。
料理やワインのお写真は自由ですが、狭い店ゆえ、貸切の場合を除き、店内全体の写真撮影などはご遠慮ください。
また、ワインを楽しむハードルを出来るだけ取っ払いたいので、ワインをややこしく説明したり、質問したりするのはご遠慮ください。こっそり調べて楽しんでいただくのは構いません。
■麹の「お食事とワイン」の組合せに対する考え方
ボクが麹でお出ししているモノ、「料理」だけでなく、「ワイン」にも隙(好き)があるかもしれません。それぞれが寄り添う形が「麹」の目指すところです。
お料理は、店内で手作りを心掛けています。
野菜は採れたてを契約農家さんから直送していただいています。
オリーブオイルにもこだわり、常時数種類のオリーブオイルを使い分けています!
なるべく動物由来のバター、チーズ、生クリームなどに頼らず、オリーブオイルと原塩を使用し、野菜が本来持っている美味しさを引き出す事を第一に調理しています。
メイン料理には肉魚を使用しますが、あくまで主役は野菜であると思い、仕上げています。
「ワインはコスパが良くない」
そんなお声もいただきますが、ひとつひとつ丹念に手作りされた「個性」をぜひ味わっていただだきたいと思います。価格も含め、ワインを安心してお楽しみいただく為に、おまかせワインを設定しました。ぜひ、ご利用くださいませ。
ぜひ、のんびりと気楽にワインをお楽しみくださいませ。
■席料について
アラカルトの場合、席料¥500がかかります。
(※ご予約の場合も同様です)
席数の少ない小さな店ですので、どうかご理解いただけますと幸いです。
■お時間について【目安】
カウンター席 120分マデ
コースの場合 150分マデ
貸切の場合 180分マデ
■ご予約について
▪平日
19:00〜21:00(※コースの場合21:30マデ)
▪土日祝
①15:00〜17:00(※17:30)
②18:00〜20:00(※20:30)
上記時間でのみ承ります。
※ご予約開始時間は、
平日19:00 startマデ 土日祝18:00 startマデ
■貸切について
3名様からご相談ください。
(※ご予算30000円位カラ)
店舗情報
「麹 ナチュラルワインとパスタ ~Buon appetito~ 」(のりさんち)
◎麹 営業時間
◉ナチュラルワイン & パスタ
▶︎前菜でワインを飲みながら、出来立てパスタを頬張る!
月・火・水・木
16:00 - 21:00
L.O. 料理19:30 ドリンク20:30
金
19:00 - 22:00
L.O. 料理19:30 ドリンク21:00
土
13:00 - 16:00
L.O. 14:30
16:00 - 21:00
L.O. 料理19:30 ドリンク20:00
日
13:00 - 16:00
L.O. 14:30
16:00 - 21:00
L.O.(料理ドリンク共) 19:00
※ラストorder以降、お料理の提供はありません
※20:00以降、お客様がいなくなった時点で閉店します
※アラカルトの場合、席料500円を頂戴致します
※ご予約は2名様から承ります
※ご予約は、ワイン付おまかせコース(10000円から)など、コースのみ。
※貸切は3名様以上でご相談くださいませ
ごあいさつ
2012年10月1日に麹はOPENしました。
目指しているのは、自分が行きたいと思える、気軽な普段使いのイタリア料理店。
実現したかったのは、週2回、考えずに通ってもらえる値段と、またすぐにでも食べたくなるやさしい味わい。
格好をつけずに、財布にもやさしい。
よくあるつまみも、いつものとどこか違っていて、何だか美味しい。
しかも、ちゃんとお腹もいっぱいになれて、何だか今日はよかったなーって、いい気分でお家に帰れる。
ちょっと入りにくいけど、そこだけクリアしてもらえば、安心して、それぞれの時間を、それぞれのペースで楽しめる。
近所のおじいちゃんが
「今日はワイン1杯だけ飲ませてよ」
「今日はあのスパゲッティを食べに来たよ」と寄ってくれる。
お腹いっぱいの帰り道に、次はあの人と来よう、とすぐに思える。
そんな、ちょっと小さな店をやっています。
「なぜトマトソース、チーズ、生クリームに頼らないのか??」
素材を大切に、出来るだけシンプルに、わかりやすく調理して、素材そのものがもっている美味しさを味わっていただきたいのです。
『麹』へのアクセス
麹 @ 小伝馬町
〈茅場町、銀座方面から〉
小伝馬町駅3番出口を右に出て、交差点を右に曲がります。
CoCo壱番屋の前を過ぎ、「華月」という喫茶店の角、FamilyMartの手前の細い小路を右折しすぐ。
天ぷら 秋山 というお店の先にひっそりとあります。
〈上野、秋葉原方面から〉
小伝馬町駅1番出口を左に出て、横断歩道を渡り、交差点を左に曲がります。
CoCo壱番屋の前を過ぎ、「華月」という喫茶店の角、FamilyMartの手前の細い小路を右折しすぐ。
天ぷら 秋山 というお店の先にひっそりとあります。
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※ タイミングにより、更新が遅れる場合がございます。ご了承くださいませ。
店舗情報
麹 ナチュラルワインとイタリア料理 ~Buon appetito~
〒103-0011
東京都中央区日本橋大伝馬町4-2
※東京メトロ日比谷線小伝馬町駅③番出口から徒歩1分
※完全ひとり営業のため、営業時間内も含め、基本TELは繋がりにくく、ご迷惑をおかけしてしまうので、非公開とさせていただいています。
メール、LINE、Facebook messenger、Instagramなども利用くださいませ。
pasta366.nihonbashi@gmail.com
(※タイトルに【麹 予約】や【麹 問合せ】と入れていただけるとわかりやすいです。)
◎麹 営業時間
◉ナチュラルワイン & パスタ
▶︎前菜でワインを飲みながら、出来立てパスタを頬張る!
月・火・水・木
16:00 - 21:00
L.O. 料理19:30 ドリンク20:30
金
19:00 - 22:00
L.O. 料理19:30 ドリンク21:00
土
13:00 - 16:00
L.O. 14:30
16:00 - 21:00
L.O. 料理19:30 ドリンク20:00
日
13:00 - 16:00
L.O. 14:30
16:00 - 21:00
L.O. 19:00
※ラストorder以降、お料理の提供はありません
※20:00以降、お客様がいなくなった時点で閉店します
※アラカルトの場合、席料500円を頂戴致します
※ご予約は2名様から承ります
※ご予約は、ワイン付おまかせコース(10000円から)など、コースのみ。
※貸切は3名様以上(ご予算30000円カラ)でご相談くださいませ
※※※※※ ケータリング承ります ※※※※※
・営業日、休業日に関わらず、ケータリング予約を承ります。
人数、料理の内容又はご予算・ご要望をお知らせくださいませ。
(こちらでご提案致します)
◎コースの一例
おまかせ5700円 ×4名様から
前菜2〜3皿、季節の野菜、 パスタ、メイン
※別途、出張費10,000円(往復2時間迄)~と交通費実費が掛かります。
・アレルギーなどにも出来る限り配慮致します。
時間に余裕をもって、お気軽にご相談いただけると助かります。
・ご自宅やマンション等の共有スペース、町会の集会場、バーなどの他店舗、バーベキュー場への出張などの実績がございます。
・皆さんの大事なお集まりのお手伝いをさせてください。
※お気軽にお問合せくださいませ。
🔘ご予約は原則1週間前までに、メール又はLINE、Instagram DM、Facebook messengerからお願いします。直接ご来店いただいてのご相談ご予約も承ります。
🔘Instagram、Facebook、Twitterのコメント欄からご予約は難しいです。
▶▶▶詳しくはInstagramでご確認お願い致します
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://www.instagram.com/explore/locations/112528658349045/taverna-dieci/
※※上記が基本ですが、個人店ですので、状況により延長もしますし、早めに開店も致します。
また、定休日もご予約の場合、営業致します。
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麹 ナチュラルワインとイタリア料理
◎ 重要 ◎
こちらからはお客様のLINE IDを含む一切の情報がわからないようになっています。
お客様からLINEをいただいた場合のみ、お客様とやり取りが開始できます。
お得な情報は、1対1talkでのみ、お伝えしていきます。
是非、LINE(スタンプ🆗👌)をお願いします!
改めて、返信をさせていただきます。
◎◎◎ その他/お願いなど ◎◎◎
🆕🔘ランチタイムもpaypayが使えます!
🆕🔘2020年4月1日より完全禁煙となります。
ご協力お願い致します。
※2019年1月より
原則、全営業日【禁煙】となります!
ただし、21:00以降に限り、喫煙可🚬☆☆☆周りのお客様にご配慮をお願いします。
※2018年10月より、🚬(3)も電子タバコのみとなります。
※2018年7月より、『分煙🚭(5)/🚬(3)』となりました。ご理解くださいませ。
※※ご予約のお客様が喫煙🚬の場合、そちらを優先させていただきます。
◉そのため、どうしても禁煙🚭希望の方は、ご予約をいただくか、お問合せくださいませ。
※2018年10月より、paypayによるお支払が可能になりました!
※2019年 8月より、 LINE pay によるお支払が可能になりました!
◎3名様以上でご利用のお客様は、恐れ入りますが、ご予約をお願い致します。
◎酔っているお客様の入店は難しいです。
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